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发布时间:2019-09-02       点击数:

  菠菜有补血功效,这是众所周知的。然而,菠菜的吃法你又知道几种或者说吃过几种?昨天和朋友聊天说到,我用菠菜、鸡蛋和枸杞炒了一盘菜 --- 枸杞菠菜炒鸡蛋,吃起来特别好吃。朋友听到了觉得很不可思议,说从来没听过菠菜还有这样的吃法。让我把做法分享给她,既然要分享,那么就也和大家分享一下吧!

  1、菠菜洗干净后,折成段备用。烧一锅水,水开后将菠菜放入水中焯1~2分钟。

  鸡蛋加入少量盐和清水,搅打均匀。炒鸡蛋时,在蛋液中加入少量水搅拌均匀,炒出来的鸡蛋吃起来会更嫩。

  如果你炒鸡蛋的油比较多,那么锅底留油即可,若油较少,往锅内再加入少量油。下入蒜头炒出香味,加入焯过水的菠菜,翻炒均匀。

  鸡蛋有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效,十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。

  枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙和铁等,对眼睛保健有很好的效果。中医还认为,枸杞有滋补肝肾、补气强精、养血和增强免疫力的功效。

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